近日，高台县民政局组织全县4家养老机构、3家乡镇综合养老服务中心主要负责人及食品安全专员举办食品安全知识专题讲座，以会代训，有效提升各养老服务机构食品安全风险防范能力和食品安全保障水平。
本次培训班邀请县市场监督管理局食品股专业人员采取课件授课模式，对食品安全相关法律法规进行详细解读，对从业人员健康管理、原材料采购储存、加工制作过程、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面进行详细讲解，并围绕完善制度建设、加强风险管控、强化应急处置等安全内容进行系统培训。
会议强调，各养老服务机构负责人要高度重视食品安全问题，切实落实食品安全管理职责，增强主体责任意识，认真履行食品安全各项制度，加强从业人员培训，定期开展食品安全隐患排查，对发现的问题及时整改，建立食品安全管理长效机制。
与会人员纷纷表示，将以本次培训学习为契机，进一步增强食品安全风险意识、法律意识和主体责任意识，高位谋划，小处着眼，积极履职尽责，规范安全管理，防患于未然，切实保障老年人的饮食安全。
